Los más variados platos de la gastronomía mundial pueden estar a tu alcance y el de todos tus invitados, a la hora de celebrar.
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lunes, 7 de septiembre de 2009
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Detalles gastronómicos
La especie humana privilegia el gusto por lo dulce sobre otros sabores. Según el investigador SYDNEY MINTZ, quien ha escrito obras sobre el tema, esto se debe a que para los primates, lejanos antepasados del hombre, el gusto dulce de los frutos silvestres era una señal que les indicaba que eran comestibles y que podían consumirlos con seguridad. Es posible que esta sea la raíz de la predilección aparentemente innata de los humanos por lo dulce, razón por la cual el azúcar fue en un principio considerada como una especia para dar sabor.